Category : Hiver

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29 mars, 2017

Risotto de chou-fleur et Saint-Jacques snacker au chorizo

Risotto de chou-fleur et Saint-Jacques snacker au chorizo
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ImprimerRisotto de chou-fleur et Saint-Jacques snacker au chorizo Préparation : 20 minutesCuisson : 35 minutes Nombre de personnes : 4Calories par part : 369 Un pur déliceIngrédients12 noix de Saint-Jacques 12 tranches fines de chorizo 1 chou-fleur 1 litre de bouillon de légume de préférence fait maison 2 Échalotes 20 cl de vin blanc 20
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14 mars, 2017

Soupe revigorante aux légumes d’hiver et à l’orge

Soupe revigorante aux légumes d’hiver et à l’orge
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ImprimerSoupe revigorante aux légumes d’hiver et à  l’orge Préparation : 30 minutesCuisson : 50 minutesRepos : 12 heures Nombre de personnes : 4Calories par part : 426 Ingrédients la garniture aromatique ½ bulbe de fenouil 2 branches de céleri 2 oignons 2 carottes 200 g de lardon de poitrine fumée 1 cuillère à  soupe d’huile
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12 février, 2017

Gâteau renversant poire pistache

Gâteau renversant poire pistache
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ImprimerGâteau renversant poire pistache Préparation : 30 minutesCuisson : 45 minutesRepos : 10 minutes Nombre de personnes : 6 à  8Calories par part : 600 à  460IG : 38 Ingrédients200 g de sucre 1 kg de poires mûres à  point 150 g de farine 150 g de beurre mou 3 œufs 30 g de poudre
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10 février, 2017

Salade Macédoine d’hiver à la crème citronnée

Salade Macédoine d’hiver à la crème citronnée
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ImprimerSalade Macédoine d’hiver à  la crème citronnée Préparation : 45 minutesCuisson : 30 minutes Nombre de personnes : 4Calories par part : 480IG : 11 Un plat complet végétarien et très goûtu.IngrédientsLes légumes 150 g de céleri-rave 150 g de patate douce 150 g de courge (Potimarron, Butternut) 150 g de carotte 150 g de
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19 janvier, 2017

Crème dessert chocolat pistache Carambar

Crème dessert chocolat pistache Carambar
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ImprimerCrème dessert au chocolat pistache Carambar Préparation : 10 minutesCuisson : 15 minutesRepos : 1 heure Nombre de personnes : 4Calories par part : 246IG : 6 Une gourmandise rapide et facile à  réaliserIngrédients80 g de chocolat Poulain CARAMBAR 400 ml de lait demi écrémé 2 œufs 25 g de fécule de maïs 30 g
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12 janvier, 2017

Financier amande pistache

Financier amande pistache
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ImprimerFinancier amande pistache Préparation : 10 minutesCuisson : 15 minutes Remarque : Rapide et FacileNombre de personnes : 20 pià¨ces environCalories par part : 94,6 par financierIG : 6 Ingrédients4 blancs d’œufs 150 g de sucre glace 125 g de beurre 60 g de poudre d’amande 50 g de farine 1 cuillère à  soupe d’amandes
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11 janvier, 2017

Poêlée d’endives braisées au café

Poêlée d’endives braisées au café
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ImprimerPoêlée d’endives braisées au café Préparation : 10 minutesCuisson : 25 minutes Nombre de personnes : 2Calories par part : 120 KcalIG : 5 Pour faire aimer les endivesIngrédients4 endives 20 g de beurre 1 cuillère à  soupe de sucre brun ou de cassonade 10 cl de café fortProcédéEnlevez les feuilles abimées. Ôtez le cœur
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30 décembre, 2016

Bouchées apéritives crabe, coco

Bouchées apéritives crabe, coco
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ImprimerBouchées apéritives crabe, coco Préparation : 25 minutesCuisson : 10 minutes Nombre de personnes : Pour 10 bouchéesCalories par part : 80 par bouchéeIG : 1 Ingrédients200 g de chair de crabe 2 cuillères à  soupe de crème de coco 1 œuf 2 cuillères à  soupe de chapelure 2 cm de gingembre frais 3 cuillères
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12 décembre, 2016

Bouillon de volaille

Bouillon de volaille
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ImprimerBouillon de volaille Préparation : 15 minutesCuisson : 1 heure, 15 minutes Nombre de personnes : 1 litre environ IngrédientsLes abattis et la carcasse d’1 volaille (poulet, poule pintade) 1 cuillère à  soupe d’huile d’olive 1 gros oignon 1 clou de girofle 4 gousses d’ail 1 branche de céleri feuille 1 bouquet garni (3 brins
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10 décembre, 2016

Soupe hivernale au chorizo

Soupe hivernale au chorizo
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ImprimerSoupe hivernale au chorizo Préparation : 20 minutesCuisson : 45 minutes Nombre de personnes : 4Calories par part : 288IG : 1 Ingrédients½ chou vert 2 oignons 3 carottes 100 g de chorizo piquant 450 g de haricots mogettes surgelés Picard (ou à  défaut des haricots blanc) 2 cuillères à  soupe d’huile d’olive Sel, poivreProcédéÉmincez
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