Category : Hiver

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29 mars, 2017

Risotto de chou-fleur et Saint-Jacques snacker au chorizo

Risotto de chou-fleur et Saint-Jacques snacker au chorizo
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ImprimerRisotto de chou-fleur et Saint-Jacques snacker au chorizo Préparation : 20 minutesCuisson : 35 minutes Nombre de personnes : 4Calories par part : 369 Un pur déliceIngrédients12 noix de Saint-Jacques 12 tranches fines de chorizo 1 chou-fleur 1 litre de bouillon de légume de préférence fait maison 2 Échalotes 20 cl de vin blanc 20
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11 janvier, 2017

Poêlée d’endives braisées au café

Poêlée d’endives braisées au café
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ImprimerPoêlée d’endives braisées au café Préparation : 10 minutesCuisson : 25 minutes Nombre de personnes : 2Calories par part : 120 KcalIG : 5 Pour faire aimer les endivesIngrédients4 endives 20 g de beurre 1 cuillère à  soupe de sucre brun ou de cassonade 10 cl de café fortProcédéEnlevez les feuilles abimées. Ôtez le cœur
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10 décembre, 2016

Soupe hivernale au chorizo

Soupe hivernale au chorizo
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ImprimerSoupe hivernale au chorizo Préparation : 20 minutesCuisson : 45 minutes Nombre de personnes : 4Calories par part : 288IG : 1 Ingrédients½ chou vert 2 oignons 3 carottes 100 g de chorizo piquant 450 g de haricots mogettes surgelés Picard (ou à  défaut des haricots blanc) 2 cuillères à  soupe d’huile d’olive Sel, poivreProcédéÉmincez
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3 décembre, 2016

Cubes de courge rôtie au sésame et à la cardamome

Cubes de courge rôtie au sésame et à la cardamome
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ImprimerCubes de courge rà´tis au sésame et cardamome Préparation : 20 minutesCuisson : 15 minutes Nombre de personnes : 4Calories par part : 312 Voici une succulente recette, très originale, et de plus rapide et facile à  réaliser.Ingrédients600 g de courge (potimarron, butternut, blue ballet…) 20 capsules de cardamome 1 cuillère à  soupe de quatre-épices
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8 octobre, 2016

Velouté de pâtisson au curry et à la menthe

Velouté de pâtisson au curry et à la menthe
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ImprimerVelouté de pâtisson au curry et à  la menthe Préparation : 20 minutesCuisson : 1 heure Nombre de personnes : 4Calories par part : 212 Ingrédients800 g de pâtisson épluché 2 cuillères à  soupe d’huile d’olive 1 oignon 1 cuillère à  café de pâte de curry jaune 1 cuillère à  café de piment d’Espelette en
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28 septembre, 2016

Soufflé de carotte violette

Soufflé de carotte violette
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ImprimerSoufflé de carotte violette Préparation : 30 minutesCuisson : 20 minutes Nombre de personnes : 4Calories par part : 327IG : 4 Ingrédients600 g de carotte violette 4 jaunes d’œufs 6 blancs d’œufs 70 g de beurre 70 g de farine 20 cl de lait 50 g de fromage râpé 1 cuillère à  soupe rase
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