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19 janvier, 2017

Crème dessert chocolat pistache Carambar

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Crème dessert au chocolat pistache Carambar

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Repos : 1 heure

Nombre de personnes : 4

Calories par part : 246

IG : 6

Une gourmandise rapide et facile à  réaliser

Ingrédients

  • 80 g de chocolat Poulain CARAMBAR
  • 400 ml de lait demi écrémé
  • 2 œufs
  • 25 g de fécule de maïs
  • 30 g de pistaches non salées

Procédé

  1. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec 100 ml de lait.
  2. Délayez la fécule avec le reste de lait.
  3. Battez les œufs à  la fourchette dans un saladier et ajoutez-y le mélange fécule et lait.
  4. Tout en remuant ajoutez peu à  peu le chocolat chaud.
  5. Portez la préparation 5 minutes à  feu doux sans cesser de remuer (la crème doit épaissir).
  6. Répartissez la crème dans des ramequins, saupoudrez-les de pistaches concassées.
  7. Mettre au réfrigérateur 1 heure minimum.
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